久木野庵について

久木野庵は阿蘇外輪山の山麓に佇む小さなそば屋。
阿蘇五岳を正面にのぞむロケーションが自慢です。
私たちは自家菜園とそば畑を持ち、
久木野在来種であるそばの実を育てています。
南阿蘇産のそばをはじめ、
全国から選りすぐったそばの実は香り豊か。
石臼で丁寧に挽き、南阿蘇の伏流水で
毎朝手打ちしています。
手打ちそばと田舎料理でお待ちしています。
久木野庵にぜひお越しください。
久木野庵 二代目店主 浅尾秀一郎

お品書き

全国の産地から厳選したそばの実を使い、石臼で丁寧に挽いたそば粉は風味ゆたか。
このそば粉を使い、南阿蘇の伏流水で打つ…これが久木野庵の手打ちそばです。
そのお味を心ゆくまでお楽しみください。

天ぷらせいろそば
天ぷらせいろそば
鴨南蛮そば
鴨南蛮そば

そばがき
そばがき

ブログ

久木野庵の手打ちそば

そばの実をかじり、味と香りを確認し、石臼で挽く…これが私の日課です。「そばの実」の素材に触れ、自然の豊かさを実感しています。

「そばそのままの美味しさを引き出す」ということへの追求、これがそば作りの姿勢だと思います。

江戸時代から残るそば職人たちの口伝などを参考にしながら、できることを取り入れ、そばの実そのものの持つ美味しさを伝えられるよう、日々努力して参ります。

アクセス

南阿蘇は、水がきれいで豊かな農作物のおいしいところ。
旅先でのランチをお探しの方は、石臼で挽き毎朝手打ちしたそばはいかがでしょうか。
さっぱりとしたのどごしのざるそば、温かいそばなどその時の気分でお楽しみいただけます。
昼食だけでなく、和スイーツなども用意しています。

久木野庵

〒869-1411
 熊本県阿蘇郡南阿蘇村河陰266-2
TEL :
 0967-67-0373
 営業開始11時30分のみ、ご予約を承っております。
営業時間:
 11時30分〜16時00分、18時00分〜21時

まん延防止等重点措置、緊急事態宣言等により営業時間の変更があります。

9月30日まで、時短営業中です。

 ※そばがなくなり次第、終了となります。
定休日:
 毎週火曜日、第4水曜日

お車でのアクセス

・熊本市内より、車で60分
・熊本空港より、車で25分
・熊本益城インターより、車で35分
・熊本インターより、車で45分
※目安となります。ルートや車の混み具合で変わります。

https://youtu.be/JTvndDnJPvE

近くの見どころ

白川水源 車で10分
環境庁の「名水百選」に選ばれる有名な水源。湧水量は毎分60t

一心行の大桜 車で5分
樹齢400年、南阿蘇のシンボル的な大桜(ヤマザクラ)見頃は4月

免の石 車で5分
2016年熊本地震で石が落ちてからも人気のスポット!猫好きにも人気!

高森湧水トンネル公園 車で12分
トンネルの長さは2055mで、湧水量は毎分32t

・上色見熊野座神社 車で20分
参道に100基近くの灯篭が並ぶ、美しい神社

・阿蘇山上(草千里) 車で25分
噴煙を上げる中岳を望む、絶好の草原が広がる

・阿蘇神社 車で35分
全国に約500社ある「阿蘇神社」の総本社。2500余年の歴史を持つ

・大観峰 車で35分
内牧温泉の北東方にある北外輪山の一峰。阿蘇随一のビュースポット

・黒川温泉 車で65分
三十軒ほどの旅館が集う人気の温泉地

・高千穂峡 車で60分
宮崎県・高千穂町にある、全長約1.7kmの渓谷

※目安となります。ルートや車の混み具合で変わります。
 

お問い合せ

※ご予約などお急ぎのお問い合せは、お電話にてお願いいたします。
TEL : 0967-67-0373